Слайсеры

Слайсер применяется для нарезки мяса, сыра, колбасы, овощей, хлеба и других продуктов. Обеспечивает высокую скорость и аккуратность, особенно при формировании тонких ломтиков. Наша компания предлагает купить слайсеры для предприятий пищевой промышленности и HoReCa.

Виды ломтерезок

В ассортименте есть машины с тремя способами управления:

• ручное. Подача сырья выполняется одной рукой, вращение режущего механизма – второй;
• полуавтоматическое. Требуется постоянная подача продуктов, а нож работает без участия пользователя;
• автоматическое. Достаточно загрузить сырье, установить параметры и нажать кнопку.

Доступны модели с разным расположением ножа:

• вертикальные, в которых режущий элемент установлен под углом 90°;
• гравитационные, имеющие меньший угол расположения ножа, чем вертикальные.

Можно купить слайсер со сменными ножами для разного сырья или предназначенный для определенного продукта. Для гипермаркетов, точек общественного питания, кулинарных цехов подходят полуавтоматические и автоматические ломтерезки.

Как выбрать слайсер

До покупки необходимо учесть следующие технические характеристики:

• мощность, от нее зависит производительность. Профессиональный слайсер имеет мощность от 100 Ватт;
• наличие системы защиты в электрических устройствах, останавливающей работу при перегреве;
• толщина нарезки, составляющая от 0 до 20 мм;
• диаметр, материал, форма ножа. Для ресторанов, кафе, магазинов рекомендованы модели с ножами из нержавеющей стали, имеющими диаметр от 25 см. Есть ножи с тефлоновым покрытием, которое предупреждает прилипание и разрыв ломтиков. Отдельно – форма лезвия: сплошные подходят для мягких продуктов, зубчатые – для плотных, промороженных;
• материал корпуса. Можно купить слайсер для нарезки в пластиковом (бюджетный, но недолговечный) и металлическом (прочный, легко переносит нагрузки) корпусе;
• вес и габариты. Параметры определяются с оглядкой на зону установки.

Важны дополнительные функции, влияющие на цену: кожух для защиты от порезов, система крепления к столу или встроенное заточное устройство.

Сопутствующие товары

Для поддержания рабочего состояния машины потребуются регулировочные ручки, направляющие элементы и другие комплектующие. Комфорт при эксплуатации обеспечат тележки для сервировки и с гастроемкостями, холодильное оборудование и производственные столы. Необходимо обустроить рабочие зоны, пространство для хранения заготовок с соблюдением товарного соседства и температурного режима. Позвоните или напишите нам, чтобы купить слайсер для нарезки продуктов и сопутствующее оборудование, а также получить консультацию!

Статьи по теме:

• Как выбрать слайсер