Тепловое оборудование

Компания «БалтТех» реализует профессиональное тепловое оборудование для общепита на привлекательных условиях. В ассортимент входят газовые, электрические, твердотопливные модели.

Основные виды теплового оборудования

К популярным видам профессионального теплового оборудования относятся:

Пароконвектоматы инжекторные и бойлерные. Тепловая обработка производится циркулирующим высокотемпературным паром или сухим горячим воздухом. Оборудование позволяет готовить несколько разных блюд одновременно, разместив их на разных уровнях. Благодаря обволакиванию паром, не происходит смешения запахов. Предусмотрена возможность сохранять в памяти программы приготовления блюд.

Печи:

• высокоскоростные – сочетание трех источников нагрева (инфракрасный нагрев, микроволны, конвекция) значительно сокращает время приготовления;
• для пиццы – подовые, ротационные, конвейерные;
• дровяные – сводчатые, камерные, помпейские и другие варианты дровяных печей используются для приготовления пиццы, восточного хлеба и иных блюд, подходят для оборудования барбекю и гриль-зоны заведения общепита;
• конвекционные – универсальное оборудование для различных вариантов обработки продуктов (бланширование, выпекание, обжарка, тушение) при стабильно высокой температуре;
• коптильные – позволяют готовить продукты по технологиям горячего, холодного и быстрого копчения;
• хлебопекарные – в подовые, ротационные (с крюком/платформой/тележкой-шпилькой), люлечные.

Мармиты. Оборудование позволяет хранить блюда в подогретом виде. Различаются по назначению (для первых блюд, вторых блюд, шоколада), по варианту исполнения – настольные, элементы линий раздач, передвижные.

Расстоечные шкафы. Предназначены для расстойки изделий из теста перед выпечкой. Обеспечивают оптимальную температуру и влажность.

Грили, газовые, электрические, на углях:

• грили-мангалы с открытой решеткой;
• для курицы – карусельные и шампурные;
• контактные, с гладкой или рифленой поверхностью греющих пластин из чугуна, стали или стеклокерамики;
• лавовые, с подом из вулканического камня;
• роликовые, для обжарки колбасок, сарделек, сосисок для хот-догов;
• грили для шаурмы.

Варочные котлы. Стационарные, с функцией ручного опрокидывания, с электроприводом опрокидывания. Некоторые модели оснащены миксером. Нагрев осуществляется за счет пароводяной рубашки или с использованием внешнего парогенератора.

Выгодное предложение

Ищете тепловое оборудование для ресторанов или других заведений общепита? Обратите внимание на предложение компании «БалтТех».

У нас:

• много моделей известных марок (Abat, Apach, Airhot, Hurakan, Gastrorag);
• низкие цены;
• сервисное сопровождение, ремонт купленного у нас оборудования.

Представленное в каталоге тепловое оборудование характеризуется надежностью, продуманной эргономикой, долговечностью. Наши менеджеры помогут выбрать подходящий вариант для ресторана, кафе, столовой или пиццерии в соответствии с потребностями заказчика.