Плиты электрические

Предлагаем электрические плиты для профессиональной сферы от ведущих производителей России и зарубежья. В каталоге соседствуют мощные плиты Abat и МариХолодМаш, а также компактные модели Kocateq, Южная Корея. Представлены популярные итальянские марки Angelo Po и APACH, плиты KOGAST, Словения, оборудование Garland из Канады.

Эффективная работа кухни невозможна, если тепловое оборудование выбрано без учета потребностей производства. Не хватает плит в заведении с большой проходимостью, и кухня не справится с возросшей в час пик нагрузкой. А избыток техники в небольшом кафе приведет к простоям. Вот почему следует учитывать общую производительность заведения, соотнося ее с мощностью единичных устройств.

Какими бывают электрические профессиональные плиты?

По расположению:

• пристенные модели – выстроены вдоль стен;
• островные или отдельно стоящие;
• модульные – входят в состав тепловых линий, обычно монтируются на открытые подставки или в закрытые шкафы.

По месту установки:

• напольные – мощные, высокопроизводительные устройства;
• настольные – небольшие агрегаты на 1 – 2 конфорки;
• встраиваемые – модели без внешнего корпуса для монтирования в рабочую столешницу или тепловую линию.

По виду рабочей поверхности:

• раздельные металлические конфорки круглой или прямоугольной формы – в количестве от 1 до 6;
• сплошная металлическая поверхность с несколькими зонами нагрева;
• поверхность из стеклокерамики, разделенная на несколько участков нагрева.

По принципу нагрева:

• с наружной или внутренней электрической спиралью;
• с индукционной панелью.

Помимо этого, плиты электрические различаются размерами и конфигурацией, а также мощностью, что влияет на их производительность. Чаще всего в комплектацию входит духовой шкаф, дополненный противнями и решетками. В то же время есть модели, ограниченные только варочной поверхностью.

Отличия бытовых и профессиональных плит

Основное достоинство плит в их универсальности. В отличие от специализированной техники плита справится с любой задачей: сварит суп и поджарит мясо, испечет пирог и вскипятит чай. Поэтому заведения общепита активно используют плиты для готовки и даже не пытаются полностью заменить их набором монофункциональных устройств - фритюрниц, аппаратов вида гриль, макароноварок и прочих.

Различия между бытовыми и профессиональными моделями могут быть незначительны. В наших домах также устанавливают мощные плиты, рассчитанные на интенсивную работу. В то же время не стоит использовать их даже в небольшом кафе. Бытовые устройства не выдержат нагрузки, ведь их не готовили к постоянной работе в течение рабочего дня.

К примеру, бытовые индукционные плиты поддерживают мощность от 1,5 до 15 кВт, тогда как профессиональное оборудование начинается с 2,7 кВт, а верхний предел мощности вдвое выше – 30 кВт. При этом зоны нагрева шире у профессиональных моделей, поэтому можно готовить в посуде с дном большего диаметра и, соответственно, с объемом выше среднего.

В производстве промышленных плит применяются особо стойкие и прочные конструкционные материалы. Корпус изготовлен из нержавеющей жаропрочной стали, чья выносливость и долговечность доказаны временем.

Габаритные размеры и вес профессиональных моделей больше, чем у бытовых, что закономерно. Для семьи обычно хватает 4-х конфорок, чтобы приготовить даже званый обед, в то время как в общепите имеют дело со значительно превосходящими объемами блюд.

Почему выбирают электроплиты

• Профессиональные плиты характеризуются долгим сроком эксплуатации без потери рабочих качеств;
• Плиты удобны в использовании и обслуживании;
• Они созданы из высококачественных материалов и комплектуются надежными узлами и деталями;
• Ассортимент плит широк и разнообразен, так что можно подобрать технику по производительности и для камерного кафе, и для пищевого цеха;
• Стоимость плит доступна множеству категорий покупателей.

В интернет-магазине нашей компании имеются плиты разного размера и мощности, отличающиеся количеством конфорок или зон нагрева. Предлагаем обычные электроплиты и индукционные, с поверхностью из металла или из современной стеклокерамики.

Подберите для себя экономичную или высокопроизводительную модель, компактную или габаритную, с минимальными умениями или с расширенным дополнительным функционалом. Это несложно сделать, зная особенности кафе или ресторана, планировку кухни, параметры сети электроснабжения, расположение иных агрегатов и вентиляционных устройств. Правильный выбор плиты обеспечит бесперебойную работу кухни, а также упростит работу персонала, способствуя росту производительности труда.

Чтобы сделать заказ, вам достаточно выбрать модель с подходящими характеристиками. Позвоните по телефону или разместите заявку online. Мы принимаем посетителей и в офисах продаж.

Наши сотрудники обработают заказ в ближайшее время, проконсультировав вас, если есть вопросы. При необходимости ваша покупка будет доставлена в указанное время.

Обратившись к нам, вы получите отличный сервис и гарантированно низкие цены!

Статьи по теме:

• Рейтинг лучших плит для ресторанов и кафе
• Как выбрать профессиональную плиту для ресторана