Витрины кондитерские

Компания «Балттех» предлагает холодильные и нейтральные кондитерские витрины для кремовых, шоколадных, ягодных десертов, а также свежей выпечки. В ассортименте витрины в виде шкафов с прозрачными стенами или прилавков с куполом из гнутого стекла, модели с небольшим рабочим объемом до 500 л или мощные – свыше 1000 л полезного пространства.

Кондитерские витрины: отличия и особенности

Витрины для тортов и пирожных, булочек и пирогов делятся на виды по температурному режиму:

• холодильные – поддерживают температуру в диапазоне 0 – +7 °C и предназначены для изделий с начинкой из крема, суфле, взбитых сливок;
• часть моделей настраивают на режим +6 - +12 °C или +10 - +15 °C, чтобы хранить в них пирожные или булочки с шоколадом;
• нейтральные или хлебные – служат для кратковременного хранения и демонстрации пирожков, булочек с лимоном или изюмом, сладких рулетов с маком и т.д; в них поддерживается комнатная температура.

По месту установки кондитерские холодильные витрины бывают:

• настольные – модели, рассчитанные на небольшую площадь выкладки;
• напольные – витрины квадратной, прямоугольной, округлой формы для размещения в линию или островом;
• встраиваемые: обычно их изготавливают на заказ для максимальной интеграции в интерьер заведения; врезанные в верх барной стойки или прилавка они обладают большей площадью экспозиции, чем настольные модели, ведь их холодильный агрегат убран под столешницу.

Витрины в зависимости от рабочего объема:

• Малые - до 500 л – идеальны для камерных заведений фаст-фуда и уличной торговли;
• Средние – 500 – 1000 л – это холодильные витрины для кофеен и ресторанов, столовых самообслуживания, а также кулинарных отделов в больших продуктовых магазинах, сетевых супермаркетах;
• Крупные – свыше 1000 л полезного объема – используются в цехах кондитерских предприятий, в больших пекарнях, в торговых центрах с высокой проходимостью.

Как выбрать витрину для кондитерских товаров

Покупая кондитерскую витрину, принимают во внимание:

• Размеры оборудования зависят от формата заведения; габариты также влияют на удобство обзора; к примеру, на полках высоких витрин-холодильников дети не увидят товар, поэтому для них выбирают более низкие витрины горизонтальной ориентации;
• Конфигурация витрин крайне разнообразна: предлагаются модели в форме шкафа или прилавка, куба или купола с плавными обводами; дополняет устройства прозрачный фасад из гнутых или прямых стекол, при этом фронтальное стекло может изгибаться, переходя в верхнюю полку;
• Температурный диапазон подбирают, исходя из вида кондитерских изделий: кремовая продукция требует хранения в холодильниках среднетемпературной группы, а свежевыпеченные пироги выкладывают в витрины без охлаждения;
• Особенности дизайна должны соответствовать концепции интерьера в целом и поддерживать функциональность холодильных витрин для кондитерских изделий; стеклянные вращающиеся полки, подсветка, много свободного места – все это отлично служит демонстрационной цели, делая товар особенно привлекательным;
• Стоимость оборудования определяется габаритными размерами и величиной полезного объема, немаловажно и то, какова репутация производителя на рынке; в нашем ассортименте всегда имеется техника с удовлетворительным соотношением «цена – качество».

Кондитерские витрины со склада компании «Балттех»

В интернет-магазине нашей компании вы найдете холодильные витрины для десертов с кремом и сливками, фруктами и орехами с площадью выкладки от 0,6 до 3,5 м2 и более. Сотрудники фирмы проконсультируют вас и помогут подобрать оборудование в соответствии с особенностями производства кафе или ресторана.

Основу ассортимента составили кондитерские холодильники-витрины российских производителей CRYSPI, Ариада, МариХолодМаш, а также чешская марка Unis. Спросом пользуется продукция компании Полюс, в особенности хлебные и холодильные витрины серии Carboma. Оборудование молодой российской компании KAYMAN привлекает покупателей презентабельным экстерьером и превосходными техническими характеристиками. Предлагаем витрины-шкафы, горизонтально-протяженные прилавки, горки с фигурным куполом в ценовых категориях от «эконом» до «премиум».