Оборудование для кафе и ресторанов

Компания «БалтТех» – надежный бизнес-партнер представителей российского рынка общественного питания. Мы поставляем качественное оборудование для ресторана, кафе и других заведений общепита. Вся предлагаемая техника рассчитана на интенсивную, продолжительную эксплуатацию, изготовлена из качественных материалов, имеет необходимые сертификаты качества. Покупайте правильное оснащение для профессиональной кухни, чтобы ваше заведение могло оперативно обслуживать клиентов и предлагать им креативные блюда.

Какие виды оборудования для ресторанов мы предлагаем

Выбор ресторанного оборудования зависит от меню, концепции заведения, площади кухни, количества посадочных мест. Недостаток техники приведет к запаздыванию приготовления блюд, а избыток ухудшит рентабельность заведения из-за простаивания агрегатов, Любой ресторан должен иметь стандартный набор оборудования:

• тепловое;
• холодильное;
• нейтральное;
• электромеханическое;
• посудомоечное.

В каталоге представлено техническое оснащение для холодного и горячего цеха, механической обработки продуктов, линий раздачи.

Электромеханическое оборудование

Технологическое оборудование для кафе и ресторана выполняет функции смешивания, измельчения и разделывания продуктов. К этой группе относятся:

• Хлеборезки, лапшерезки;
• Планетарные и ручные миксеры;
• Овощерезки;
• Мясорубки, фаршемешалки;
• Измельчители отходов;
• Универсальные кухонные машины;
• Слайсеры, картофелечистки и др.

Есть модели с несколькими насадками для выполнения разных операций. Популярные бренды – Abat, Торгмаш (Россия), Airhot (Китай), Kitchen Robot (Россия).

Холодильное оборудование

Обеспечивает соблюдение санитарных норм хранения продуктов, поэтому необходимо для каждого заведения общепита. К установкам, обеспечивающим низкую температуру и герметичность, относятся:

• Шкафы для шоковой заморозки с производительностью цикла заморозки от 7 до 90 кг, с количеством уровней от 3 до 20.
• Холодильные шкафы – винные, барные, для молока и кондитерских изделий.
• Холодильные столы. Низкотемпературные (-10 – -20 С) и среднетемпературные ( -2 – +12 С) модели. Охлаждаемая столешница.
• Ледогенераторы с выносным и встроенным холодом. Производительность устройств от 10 до 1500 кг льда в сутки.
• Холодильные камеры объемом 1,28-11,75 м3, мощностью от 0,68 до 11,75 кВт. Популярные бренды Polair, Марихолодмаш, Irbis. При выборе холодильных агрегатов обращают внимание на вместимость камеры и мощность компрессора.

Нейтральное оборудование

Большая группа изделий из нержавеющей стали, предназначенных для обработки продуктов, транспортировки, хранения и мытья инвентаря.

Основные виды:

• производственные столы;
• кухонные стеллажи и полки;
• моечные ванны;
• вытяжные зонты;
• тележки для транспортировки продуктов, сбора посуды, сервировочные, ТШГ;

Главный критерий качества – прочность конструкции и способность выдерживать большие нагрузки.

Тепловое оборудование

Обеспечивает термическую обработку продуктов на поверхности или в закрытом объёме. К этой группе товаров относятся:

• Конвекционные печи с пароувлажнением, грилем, автоматической мойкой, с питанием от газа и электричества.
• Инжекторные и бойлерные пароконвектоматы с количеством уровней от 4 до 20, с механическим и электронным управлением. Позволяют одновременно готовить несколько блюд – жарить, варить на пару, запекать.
• Жарочные поверхности настольные, напольные. Работают от электросети и газа. Материал – нержавеющая сталь, стеклокерамика, сталь с антипригарным покрытием.
• Печи для пиццы однокамерные и двухкамерные. Вмещают от 1 до 18 пицц.
• Профессиональные фритюрницы с 1 и 2 ваннами объемом от 2,5 до 52 литров.

Тепловое оборудование для кафе и ресторана обычно имеет в своем составе газовые и электрические плиты, мармиты, пищеварочные котлы, опрокидывающиеся сковороды, жарочные шкафы. Популярные бренды – Abat, GASTRORAG, APACH, Проммаш, Итерма, Convotherm, UNOX, Rational и другие.

Вся техника имеет высокую производительность, соответствует требованиям СанПин.

Преимущества покупки оборудования для ресторана в «БалтТех»

• Техническая поддержка. Сервисное обслуживание и ремонт любой сложности для всех видов оборудования.
• Оперативная доставка по Москве и другим городам России.
• Наиболее полный ассортимент ресторанного оборудования от ведущих производителей России. Италии, Китая и других стран.
• Низкие цены и качественный клиентский сервис.

Выбирайте надежную технику, которая обеспечит эффективную работу кухни и удовлетворение покупателей. На приобретении оборудовании не стоит экономить, вложение денег окупится и принесет доходы.